大兴昌烧锅始于清光绪廿八年(公元一九零二年)。

　　据<阿城县志> <满州工商概览> <阿城文史资料>等文字资料记载：民国、伪满时期的大兴昌烧锅执事人李存阁，资本金大洋三万元；永源发执事人姜书名资本金五万吊。大兴昌烧锅占用土地面积为二万二千二百三十四平方米。厂区四周筑有高大的青色砖墙，宽大的前门向西开，后院设有大门，门向北开整个院庭呈一长方形，前后院内建房舍百余间，临街门市用房七间，加工白酒的作坊廿多间，加工豆油作坊占房十多间，加工豆腐的作坊占房不足十间，酒曲房十多间仓库、宿舍、食堂、更房、车棚、牛棚、猪舍等用房几十间，所有房舍都是红松到顶，青砖瓦结构。从上述文字资料中可清楚的看到，当年的大兴昌烧锅的确是一个具有相当规模的私人综合性生产企业。

　　大兴昌三字为创制者的作坊称号，取兴旺发达繁荣昌盛之寓意。曾出产过大兴昌牌散装、坛装、瓶装白酒，是以纯高粱为原料，传统酿制白酒。大兴昌酒自创制以来历经百年，经久不衰，上自达官贵人、名人志士，下至工商农学，平民百姓，都喜好饮用。

　　一九零九年十月二十六日，大韩民国义士安重根在中国哈尔滨击毙日本首相伊藤博文，事件震惊世界。据史料记载，安重根义士在哈尔滨期间多次与同族友人共饮大兴昌酒并以此酒壮行。大兴昌酒因其品质优良、历史悠久和传奇故事而更加声名远播，尤其是在当时的中国东北地域享有很高的声誉。

　　隶属于龙江龙集团的哈尔滨大兴昌酒业有限公司主要经营自酿纯粮散装白酒。利用大兴昌散装白酒的知名度在国内建立大兴昌烧锅加盟连锁店，以较高的品牌优势、技术优势、网络优势、地理优势，不断研发推出更好、更多、更受消费者欢迎的大兴昌系列白酒产品。